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地元でしか手に入らない島原湧水仕立て麺を通販 !!
・生ラーメン・長崎ちゃんぽん麺・長崎皿うどん麺・多彩なスープ。おいしい昭和の麺がここにあり〼。

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水の都「島原の四季」のこと。杉村屋の麺仕事のこと。次の世代の成長のこと。そして・・・・・
この城下町に溢れる笑顔のこと。

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〒855-0802 長崎県島原市弁天町1-94 杉村屋
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ながさきプレス

ながさきプレス(2017年11月号)の島原半島調査隊というコーナーで杉村屋が紹介されました♪ 取材して頂き有難うございました。

島原夜釣り

昨夜は釣り好きの方々に誘われて、猛島神社近くの漁港へ夜釣りに行ってきました。 久しぶりのウキ釣りです(^^) この時期、セイゴや手のひらサイズのキビレ(キチヌ)がよく釣れるスポットだそうです。 2号の電気ウキと縦長形状の […]

エレカシ島原公演に行ってきました♪

9月30日、島原にロックバンドのエレファントカシマシがやって来ました!   デビュー30周年の全国ツアー“ザ・ファイティングマン”の島原公演! 長年のエレカシファンとしては、行かない訳はありません。こんな機会は […]

酸素を作ろう!

「夏休みの自由研究☀」 今年、小学六年生の長男が取り組む自由研究は「ジャガイモを使って酸素を発生させる実験」だそうです。 あらかじめ本で調べて知識はあるようですが、果たして本当に上手くいくのかどうか、楽しみです♪ 息子の […]

春爛漫♪

4月9日 空にどんよりと雲がかかる日曜日の午後 ドライブがてらカメラ片手に「有明の森フラワー公園」まで桜と菜の花を見に行ってきました♪ 毎年、3月半ばから4月の前半にかけては菜種梅雨と呼ばれる、ぐずついた天気が続きますが […]

ラーメンセット作り♪

毎年この時期に知り合いのお客様からラーメンセットをご注文頂きます。 10食入りセット×80箱の大口注文、とても有難いことです(^^♪ ドーンと大量に袋詰めされた出来立ての生麺!これで半分の量です。 麺とスープを間違えない […]

Message from the fourth generation owner

  • ″島原の水に感謝し、郷土を愛し″


    製麺所の仕事は毎日、朝が早く辛い時もありますが、それでも常連のお客さんに、『お宅の麺がやっぱり一番うまか!』と言ってもらえると、すごく嬉しくなり、また頑張ろうという気持ちが湧いてきます。製麺業という一つの商売で100年。続けられているのは、それだけで凄い事だなと思いますし、先代がつくった看板を大切に守っていかなければならないのだと責任も感じます。
    これからも枯れる事のない島原の水に感謝し、郷土を愛し、焦らず手間暇かけて、ゆっくりと商売を続けられて行ければ幸いかなと思っております。

    杉村屋 / 四代目店主 杉村将気

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麺製造卸元"杉村屋"では島原湧水麺の卸し等も行っております。お気軽にお問い合わせください。