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地元でしか手に入らない島原湧水仕立て麺を通販 !!
・生ラーメン・長崎ちゃんぽん麺・長崎皿うどん麺・多彩なスープ。おいしい昭和の麺がここにあり〼。

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水の都「島原の四季」のこと。杉村屋の麺仕事のこと。次の世代の成長のこと。そして・・・・・
この城下町に溢れる笑顔のこと。

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〒855-0802 長崎県島原市弁天町1-94 杉村屋
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春爛漫♪

4月9日 空にどんよりと雲がかかる日曜日の午後 ドライブがてらカメラ片手に「有明の森フラワー公園」まで桜と菜の花を見に行ってきました♪ 毎年、3月半ばから4月の前半にかけては菜種梅雨と呼ばれる、ぐずついた天気が続きますが […]

ラーメンセット作り♪

毎年この時期に知り合いのお客様からラーメンセットをご注文頂きます。 10食入りセット×80箱の大口注文、とても有難いことです(^^♪ ドーンと大量に袋詰めされた出来立ての生麺!これで半分の量です。 麺とスープを間違えない […]

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新年のご挨拶 2017

謹んで新年のお喜びを申し上げます。杉村屋は1月4日からの営業となります。 本年も皆様にご愛顧いただけますよう、麺造りに励んでまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます<m(__)m>

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毎度、年末恒例の年越しそば作り。 おかげさまで、毎年たくさんのお客様が朝早くから買いに来てくれます( ^^) 出来立ての年越しそば! 年末年始は暴飲暴食になりがちですが、蕎麦は消化が良いので胃腸に優しくとてもヘルシーです […]

とんちゃんラーメンスープ(豚骨味)

人気の「とんちゃん」シリーズに、これまでの味噌味に加えて新たに豚骨味のラーメンスープが仲間入りしました! 豚骨ベースのスープに鰹節エキスも入った旨味の深い本場・博多のラーメンスープです。 豚骨系のスープにはストレート麺が […]

Message from the fourth generation owner

  • ″島原の水に感謝し、郷土を愛し″


    製麺所の仕事は毎日、朝が早く辛い時もありますが、それでも常連のお客さんに、『お宅の麺がやっぱり一番うまか!』と言ってもらえると、すごく嬉しくなり、また頑張ろうという気持ちが湧いてきます。製麺業という一つの商売で100年。続けられているのは、それだけで凄い事だなと思いますし、先代がつくった看板を大切に守っていかなければならないのだと責任も感じます。
    これからも枯れる事のない島原の水に感謝し、郷土を愛し、焦らず手間暇かけて、ゆっくりと商売を続けられて行ければ幸いかなと思っております。

    杉村屋 / 四代目店主 杉村将気

お問合わせ

麺製造卸元"杉村屋"では島原湧水麺の卸し等も行っております。お気軽にお問い合わせください。